Week Topper!

---

Geplaatst op mei 14th, 2018 in Geen categorie // Reacties »

Australische Angus Picanha

 

De Angus Picanha is een heel mooi stuk vlees dat qua malsheid ligt tussen de rosbief en de dikke lende. In Nederland noemen we de Picanha het staartstuk. 

Het is feitelijk de bil van het rund en heeft een maximaal gewicht van ongeveer twee kilo.

Als je kijkt naar de vorm van de Angus Picanha is deze een beetje driehoekig.

Daarnaast is het vlees compleet bedekt met een vetlaag van ongeveer een halve tot een hele centimeter.

Dankzij deze vetlaag is de Picanha een heerlijk stuk mals vlees!

 De Angus Picanha uit Australië is in Nederland nog vrij onbekend en lastig te verkrijgen.

 

€ 19,50

OP = OP